Pontos idő: 2017 szept. 20 00:20

Időzóna: UTC + 1 óra [ nyi ]




Új téma nyitása Hozzászólás a témához  [ 2504 hozzászólás ]  Oldal Előző  1 ... 80, 81, 82, 83, 84  Következő
Szerző Üzenet
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 22 20:56 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:2470(N)
pusi írta:
Jól hangzik. Kipróbáltad?

Ezt a halat szoktam venni rendszeresen. Metróban mindig van. A múltkor ételbemutató volt a Metróban, kis kockára vágva befűszerezték, és wokban megsütötték. Isteni finom volt, kétszer álltam sorba, pedig nem szokásom ezeken a bemutatókon lejmolni.


Ezt nálunk egy rendezvényre csinálták, mi meg megettük, ami maradt. (A mennyiségeket ezért nem tudom, mert vagy száz főre készült, csak megkértem a szakácsot, mondja el, hogy hogyan csinálta.) Én nem vagyok egy kimondott halevő, hangulat kell hozzá - bár most jut eszembe, egy üveg ruszli figyel a hűtőben hónapok óta, egyszer a s..eggére verek -, de ez a halragu, ez valami fantasztikusan finom volt, napokig sóvárogtam még utána. Meg fogom egyszer csinálni, csak előbb gondolatban rendeznem kell a dolgot, mint egy férfinak. :)
A hal nevét meg nem tudom megjegyezni, de valahogy így kezdődik.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 22 20:54 
Tag (19678)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 15:34
Id:2469(N)
Jól hangzik ez a reci!

_________________
Gólyafészkek története>>>


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 22 20:49 
Tag (60241)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 17:46
Id:2467(N)
Jól hangzik. Kipróbáltad?

Ezt a halat szoktam venni rendszeresen. Metróban mindig van. A múltkor ételbemutató volt a Metróban, kis kockára vágva befűszerezték, és wokban megsütötték. Isteni finom volt, kétszer álltam sorba, pedig nem szokásom ezeken a bemutatókon lejmolni.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 22 20:38 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:2465(N)
Halragu (nagyon finom!)

Hozzávalók: (mennyiségek találomra)
hal (nálunk pangasius filéből készítették, Auchanban láttam már ilyet a fagyasztóban, meg talán a Metroban is, – abszolút szálkamentes)
citromlé, fehér bor
ananászbefőtt (a leve is), aszalt szilva
fokhagyma
lilahagyma
paprika, paradicsom
friss gyömbér reszelve (vigyázz, nagyon kevés kell belőle!)
só, bors
vaj

A halat kiengedjük, leitatjuk szárazra, sózzuk, citromlével bedörzsöljük, felkockázzuk, fehér borral meglocsoljuk. Lefóliázzuk, és hűtőben legalább egy órán keresztül állni hagyjuk. Ezután elkészítjük a ragut: ananászbefőttet és aszalt szilvát felaprítunk, a fokhagyma félgerezdjeiből kivesszük a csírát, nehogy keserű legyen, leszeleteljük, hozzáadunk vékonyra vágott lilahagymát, paprikát, paradicsomot, reszelt gyömbért, sózzuk, borsozzuk, ananászlével megöntözzük, ezt is ráöntjük a felkockázott halra, és egy órán át érleljük. Jénait vastagon kivajazunk, beletesszük a ragut, letakarás nélkül kb. 20 percig 170-180 °C-on sütjük.
Ezt a receptet többféle módon lehet elkészíteni, változatos fűszerezésekkel, a lényeg a következő pár alkotórész: citromlé, aszalt szilva, bor, fokhagyma, ananász.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 22 08:26 
Tag (60241)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 17:46
Id:2383(N)
Szerintem ez nem hizlal, esetleg az a kis cukor, meg a szirup. Rágcsálhatod nyugodtan. Én nagyon szeretem.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 21 22:26 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:2372(N)
pusi írta:

Ha kiszeded érdemes egy cukorral beszórt sütőpapíron szikkasztani, és közben eszegetni.

Folyamatban! És közben dühöngök, hogy mostanában milyen vacak nadrágokat, meg szoknyákat varrnak, hogy egy idő után mind összemegy! :mrgreen:


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 21 22:06 
Tag (60241)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 17:46
Id:2370(N)
ebpiaf írta:
Főzöm a narancshéjat, 30 deka lett, ehhez tettem majdnem ugyanennyi cukrot, meg kicsit sok vizet, nem hiszem, hogy el tudom főzni. Viszont elfelejtettem, hogy a fél óra 19.45-kor, vagy 20.45-kor jár-e le? Na mindegy, szerintem már jó, a levét meg kiöntöm, nem? Vagy mit lehet csinálni egy ilyen sűrű cukorlével? Gondolom, narancshéj ízű. Sajnos, nem vettem észre, és csak barna cukor volt itthon.... úgyhogy kicsit barnás lett az egész, de nem baj, a felét úgyis összekeverem kakaóval.


Teljesen mindegy, hogy milyen a cukor. Szerintem kóstold meg, hogy puha-e. Ha puha, akkor jó. A levével sajnos nem tudom mit lehet kezdeni. Majd megszakad nekem is a szívem, hogy ha ki kell önteni. Viszont egy ilyen tömény cukros lötyő nagyon sokáig eláll egy csavaros üvegben, ha esetleg főzöl újra narancshéjakat, akkor újra felhasználható.
Ha kiszeded érdemes egy cukorral beszórt sütőpapíron szikkasztani, és közben eszegetni.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 21 21:43 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:2368(N)
Főzöm a narancshéjat, 30 deka lett, ehhez tettem majdnem ugyanennyi cukrot, meg kicsit sok vizet, nem hiszem, hogy el tudom főzni. Viszont elfelejtettem, hogy a fél óra 19.45-kor, vagy 20.45-kor jár-e le? Na mindegy, szerintem már jó, a levét meg kiöntöm, nem? Vagy mit lehet csinálni egy ilyen sűrű cukorlével? Gondolom, narancshéj ízű. Sajnos, nem vettem észre, és csak barna cukor volt itthon.... úgyhogy kicsit barnás lett az egész, de nem baj, a felét úgyis összekeverem kakaóval.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 21 09:01 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:2289(N)
Szerintem a recept mellé oda kellene biggyeszteni értékelő szmájlikat, és az értékelő nevét. Aztán mindenki eldöntheti, hogy kipróbálja-e vagy sem. Ez a torta négy kis ördögöt kapna.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 21 08:34 
Tag (60241)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 17:46
Id:2280(N)
pusi írta:
Áttanulmányoztam Mackó receptjeit. Vannak benne jó dolgok, amelyek megragadták a fantáziámat.
Most lefagyasztható tortákra hajtok. Mindig előre elkészítem, és csak a mélyhűtőből kell kiszedni.

Most ez szimpatikus.


Ez a vörösbolygó torta volt.
Felejthető. Túl édes, émelygős és baromi drága, Oetker reklámtorta. Nem kell minden reklámnak beugrani. Ha valakinek megtetszett a recept, felejtse el. :evil: :evil: :evil: :evil:


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 18 22:10 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:2044(N)
anna írta:
ebpiaf írta:
anna írta:
Az emberem kb. két hete vásárolni volt az egyik bótba, és a citrom kisérő papírjára az volt ráírva, hogy a citrom héja emberi fogyasztásra alkalmatlan . Azt hittem , hogy viccel, de hót komolyan mondta . Na nesze neked !


Hoppá! Hát, ha rá is írják, akkor az nem tréfadolog. Akkor nem szabad ilyesmit enni. Most mit csináljak a napok óta áztatott, 4 db narancshéjjal? Főzzem vagy ne főzzem?



Mér, örökké akarsz élni ?

Főzöm!


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 18 21:46 
Tag (6232)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 21:55
Id:2034(N)
ebpiaf írta:
anna írta:
Az emberem kb. két hete vásárolni volt az egyik bótba, és a citrom kisérő papírjára az volt ráírva, hogy a citrom héja emberi fogyasztásra alkalmatlan . Azt hittem , hogy viccel, de hót komolyan mondta . Na nesze neked !


Hoppá! Hát, ha rá is írják, akkor az nem tréfadolog. Akkor nem szabad ilyesmit enni. Most mit csináljak a napok óta áztatott, 4 db narancshéjjal? Főzzem vagy ne főzzem?



Mér, örökké akarsz élni ?


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 18 21:41 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:2031(N)
anna írta:
Az emberem kb. két hete vásárolni volt az egyik bótba, és a citrom kisérő papírjára az volt ráírva, hogy a citrom héja emberi fogyasztásra alkalmatlan . Azt hittem , hogy viccel, de hót komolyan mondta . Na nesze neked !


Hoppá! Hát, ha rá is írják, akkor az nem tréfadolog. Akkor nem szabad ilyesmit enni. Most mit csináljak a napok óta áztatott, 4 db narancshéjjal? Főzzem vagy ne főzzem?


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 18 21:37 
Tag (6232)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 21:55
Id:2028(N)
ebpiaf írta:
anna írta:

Elkezdtem gyűjteni a narancshéjat, és most mondják a "Szempont" c.műsorban , hogy a narancs héja tele van vegyszermaradványokkal ! :( Hát csak megkockáztatom , ha megöl , akkor is !


Egyébként ezt én is hallottam, már sokkal régebben, ezért nem is forszíroztam nagyon ezt a narancshéj dolgot. Ugyanez vonatkozik a citromhéjra is. De hát remélhetőleg nem minden nap eszünk meg több kilónyi ilyesmit. Volt egy kollégám, ő ilyenkor azt szokta kérdezni: Mér, örökké akarsz élni?
Szerintem, ha nagy ritkán teszünk ilyesmit az ételbe, talán nem okoz bajt. Amúgy sem tudjuk, miket eszünk.



Az emberem kb. két hete vásárolni volt az egyik bótba, és a citrom kisérő papírjára az volt ráírva, hogy a citrom héja emberi fogyasztásra alkalmatlan . Azt hittem , hogy viccel, de hót komolyan mondta . Na nesze neked !


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 18 21:32 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:2026(N)
anna írta:

Elkezdtem gyűjteni a narancshéjat, és most mondják a "Szempont" c.műsorban , hogy a narancs héja tele van vegyszermaradványokkal ! :( Hát csak megkockáztatom , ha megöl , akkor is !


Egyébként ezt én is hallottam, már sokkal régebben, ezért nem is forszíroztam nagyon ezt a narancshéj dolgot. Ugyanez vonatkozik a citromhéjra is. De hát remélhetőleg nem minden nap eszünk meg több kilónyi ilyesmit. Volt egy kollégám, ő ilyenkor azt szokta kérdezni: Mér, örökké akarsz élni?
Szerintem, ha nagy ritkán teszünk ilyesmit az ételbe, talán nem okoz bajt. Amúgy sem tudjuk, miket eszünk.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 18 21:27 
Tag (6232)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 21:55
Id:2022(N)
ebpiaf írta:
anna írta:
Kép Megkínállak benneteket egy kis karácsonyi mézessel ! Vegyétek , vigyétek !

Nagyon jól néz ki, én szívesen megkóstolom!
Mit szólsz az én receptemhez? Te nagyon másképp csinálod?



Narancshéj az nincs benne , a többi az hasonló .

Elkezdtem gyűjteni a narancshéjat, és most mondják a "Szempont" c.műsorban , hogy a narancs héja tele van vegyszermaradványokkal ! :( Hát csak megkockáztatom , ha megöl , akkor is !


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 18 21:21 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:2018(N)
anna írta:
Kép Megkínállak benneteket egy kis karácsonyi mézessel ! Vegyétek , vigyétek !

Nagyon jól néz ki, én szívesen megkóstolom!
Mit szólsz az én receptemhez? Te nagyon másképp csinálod?


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 18 21:20 
Tag (60241)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 17:46
Id:2017(N)
Jól néz. Visszük, szeretjük.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 18 21:16 
Tag (6232)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 21:55
Id:2015(N)
Kép Megkínállak benneteket egy kis karácsonyi mézessel ! Vegyétek , vigyétek !


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 17 10:19 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:1815(N)
Cukrászunk finomakat szokott sütni, tőle van egy mézes receptem, ki fogom próbálni, azt mondja, nagyon finom, és puha.

Mézes sütemény

25 dkg méz
10 dkg cukor
10 dkg vaj
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
1 teáskanál őrölt fahéj
2 narancs reszelt héja
50 dkg liszt
1,5 csomag sütőpor
2 db tojás

A mézet a vajjal, a cukorral, a fűszerekkel, a narancs reszelt héjával feltesszük melegedni. Nem kell felforralni! Csak addig melegítjük kevergetve, amíg a cukor felolvad, és egynemű lesz. Hagyjuk kihűlni. A lisztbe belekeverjük a sütőport. Hozzáadjuk a tojásokat és a kihűlt mézes keveréket. Addig gyúrjuk, amíg össze nem áll. 160-180 C°-os sütőben kb. 8-10 percig sütjük.

Vannak nálunk szakács- és cukrásztanulók is. A cukrász tankönyvben így írják le a muffin készítését: végy x dkg muffinport, keverd össze x dl vízzel és kész. Az állam is leesett! Ehhez nem kell cukrászsuliba járni, egyszerűen elolvasom a használati útmutatót a csomagolásról, és megcsinálom. Ide süllyedt az oktatás. Remélem, azért nem csak ilyesmiket tanulnak az iskolában, hanem igazi cukrászatot is.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 15 20:12 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:1620(N)
pusi írta:
Jöhecc nyugodtan, még egy darvat is felhajtok, ígérem!

Csomagolok! Hozom azt a gyógyszeremet is, amit majd csak egy hónap múlva kell bevenni! :lol:


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 15 20:10 
Tag (60241)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 17:46
Id:1618(N)
Jöhecc nyugodtan, még egy darvat is felhajtok, ígérem!


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 15 20:08 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:1617(N)
pusi írta:
ebpiaf írta:
Akkor már csak az időpontot egyeztessük! :D :lol:

Jöhetsz! Már a sütőben van.


Oké! Odarepülök, aztán ottragadok a vasutas sztrájk miatt, és kénytelen leszek megenni az összes tortát.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 15 19:42 
Tag (60241)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 17:46
Id:1610(N)
ebpiaf írta:
pusi írta:
Isteni, mi is szeretjük.

Marhanagy megállapításom van, egész nap dolgoztam rajta, illetve keresgéltem a neten:

1 tojásfehérje 3-3,5 deka. A mélyhűtőmben lévők száma aránypárral megállapítva 9 db. Volt olyan nőszemély is, aki 36 db-ot gyűjtött össze a mélyhűtőjében.

Jó kis torta lesz belőle.


Akkor már csak az időpontot egyeztessük! :D :lol:

Jöhetsz! Már a sütőben van.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 15 18:51 
Tag (18845)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 21:27
Id:1596(N)
Szombat óta hatszor terveztem át a karácsonyi menüt, kicsit sem vagyok bizonytalan.
Lehet, hogy a narancshéjas megoldás áll a legközelebb hozzám, azzal nincs sok macera.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 15 18:45 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:1593(N)
pusi írta:
Isteni, mi is szeretjük.

Marhanagy megállapításom van, egész nap dolgoztam rajta, illetve keresgéltem a neten:

1 tojásfehérje 3-3,5 deka. A mélyhűtőmben lévők száma aránypárral megállapítva 9 db. Volt olyan nőszemély is, aki 36 db-ot gyűjtött össze a mélyhűtőjében.

Jó kis torta lesz belőle.


Akkor már csak az időpontot egyeztessük! :D :lol:


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 15 18:29 
Tag (60241)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 17:46
Id:1588(N)
Isteni, mi is szeretjük.

Marhanagy megállapításom van, egész nap dolgoztam rajta, illetve keresgéltem a neten:

1 tojásfehérje 3-3,5 deka. A mélyhűtőmben lévők száma aránypárral megállapítva 9 db. Volt olyan nőszemély is, aki 36 db-ot gyűjtött össze a mélyhűtőjében.

Jó kis torta lesz belőle.


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 15 18:22 
Tag (6232)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 21:55
Id:1586(N)
ebpiaf írta:
anna írta:
Tiramisut csináltam a hétvégén ! Egyszerű , gyors és finom !


Hűűűű deguszta! Nagyon szeretem! Kép
Babapiskótával, vagy sütöttél?


Csak egyszerűen ! Francia babapiskótával csináltam .


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 15 18:15 
Tag (9881)

Csatlakozott: 2008 dec. 08 11:19
Hely: Budapest
Id:1585(N)
anna írta:
Tiramisut csináltam a hétvégén ! Egyszerű , gyors és finom !


Hűűűű deguszta! Nagyon szeretem! Kép
Babapiskótával, vagy sütöttél?


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
 Hozzászólás témája: Re: Házitündér
HozzászólásElküldve: 2008 dec. 15 18:12 
Tag (6232)
Avatar

Csatlakozott: 2008 dec. 08 21:55
Id:1584(N)
KépTiramisut csináltam a hétvégén ! Egyszerű , gyors és finom !


Vissza a tetejére
  OfflineProfil Privát üzenet küldése  
 
Hozzászólások megjelenítése:  Rendezés  
Új téma nyitása Hozzászólás a témához  [ 2504 hozzászólás ]  Oldal Előző  1 ... 80, 81, 82, 83, 84  Következő

Időzóna: UTC + 1 óra [ nyi ]


Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 1 vendég


Nem nyithatsz témákat ebben a fórumban.
Nem válaszolhatsz egy témára ebben a fórumban.
Nem szerkesztheted a hozzászólásaidat ebben a fórumban.
Nem törölheted a hozzászólásaidat ebben a fórumban.
Nem küldhetsz csatolmányokat ebben a fórumban.

Keresés:
Ugrás:  
cron

44,711,260 Megtekintve


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Magyar fordítás © Magyar phpBB Közösség